Herbs

Aromatic leaves, stems, and medicinal plants used across Persian traditions.

Ginger

زنجبیل

Zingiber officinale

Zingiberaceae

Hot · Dry

Turmeric

زردچوبه

Curcuma longa

Zingiberaceae

Warm · Dry

Fennel

رازیانه

Foeniculum vulgare

Apiaceae

Warm · Dry

Cardamom

هل

Elettaria cardamomum

Zingiberaceae

Warm · Dry

Mint

نعناع

Mentha spicata

Lamiaceae

Warm · Dry

Black Seed

سیاه‌دانه

Nigella sativa

Ranunculaceae

Hot · Dry

Licorice

شیرین‌بیان

Glycyrrhiza glabra

Fabaceae

Warm · Moist

Thyme

آویشن

Thymus vulgaris

Lamiaceae

Hot · Dry

Fenugreek

شنبلیله

Trigonella foenum-graecum

Fabaceae

Hot · Dry

Dill

شوید

Anethum graveolens

Apiaceae

Warm · Dry

Tarragon

ترخون

Artemisia dracunculus

Asteraceae

Warm · Dry

Persian Basil

ریحان

Ocimum basilicum

Lamiaceae

Warm · Dry

Cumin

زیره

Cuminum cyminum

Apiaceae

Warm · Dry

Coriander

گشنیز

Coriandrum sativum

Apiaceae

Cool · Dry

Sage

مریم‌گلی

Salvia officinalis

Lamiaceae

Hot · Dry

Marshmallow

ختمی

Althaea officinalis

Malvaceae

Cool · Moist

Golpar

گلپر

Heracleum persicum

Apiaceae

Warm · Dry

Safflower

گلرنگ

Warm · Dry

Rosemary

اکلیل کوهی

Salvia rosmarinus

Lamiaceae

Warm · Dry

Holy Basil (Tulsi)

ریحان مقدس

Ocimum tenuiflorum

Lamiaceae

Warm · Dry

Ashwagandha

آشواگاندا

Withania somnifera

Solanaceae

Warm · Dry

Milk Thistle

خار مریم

Silybum marianum

Asteraceae

Cool · Dry

Peppermint

نعناع فلفلی

Mentha × piperita

Lamiaceae

Cool · Dry

Angelica

سنبل ختایی

Angelica archangelica

Apiaceae

Warm · Dry

Male Fern

سرخس نر

Dryopteris filix-mas

Dryopteridaceae

Warm · Dry

Female Fern

سرخس ماده

Athyrium filix-femina

Athyriaceae

Cool · Moist

Greater Celandine

مامیران کبیر

Chelidonium majus

Papaveraceae

Warm · Dry

Savory

مرزه

Satureja hortensis

Lamiaceae

Hot · Dry

Wild Carrot

هویج وحشی

Daucus carota subsp. carota

Apiaceae

Warm · Dry

Anise

انیسون

Warm · Dry

Hyssop

زوفا

Warm · Dry

Sweet Violet

بنفشه

Cool · Moist

Marjoram

مرزنجوش

Warm · Dry

Oregano

پونه کوهی

Warm · Dry

Parsley

جعفری

Warm · Dry

Bay Leaf

برگ بو

Warm · Dry

Clove

میخک

Hot · Dry

Nutmeg

جوز هندی

Hot · Dry

Black Pepper

فلفل سیاه

Hot · Dry

Lemon Balm

بادرنجبویه

Warm · Dry

Valerian

سنبل الطیب

Warm · Moist

Echinacea

سرخارگل

Cool · Dry

Yarrow

بومادران

Warm · Dry

Nettle

گزنه

Warm · Dry

Hibiscus

چای ترش

Cool · Moist

Passionflower

گل ساعتی

Cool · Moist

Ginkgo

جینکو

Cool · Dry

Green Tea

چای سبز

Cool · Dry

Frankincense

کندر

Warm · Dry

Myrrh

مر

Warm · Dry

Moringa

مورینگا

Warm · Dry

Chives

تره

Warm · Dry